OTAKU MESHI !!

アニメ飯・漫画飯のレシピブログ


【CCさくら】海渡さんのシフォンケーキ

 

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またまた、カードキャプターさくら

クリアカード編から

海渡さんのシフォンケーキです。

 

以前、千春ちゃんのレアチーズケーキを

作りましたが、

今回は秋穂ちゃんの執事である

海渡さんのシフォンケーキを作りたいと

思います!

 

以前の記事はこちら

「千春ちゃんのレアチーズケーキ」 

ageha-saigenmeshi.hatenablog.com

  

 

 

 

登場シーン

 

クリアカード編 第8話に登場した

このシフォンケーキは、

 

さくらちゃんと知世ちゃんが

転校生の秋穂ちゃんのお家に

遊びに行ったときに、

秋穂ちゃんの大切な人、海渡さんが

出してくれた手作りシフォンケーキです。

  

カードキャプターさくら クリアカード編vol.6

 

海渡さんは今回初登場でしたね。

秋穂ちゃんが好きになるのも納得の

美しさです。

声もとても雰囲気と合っていて

担当されるのが花江夏樹さんだと知ったときは

「絶対合うだろうな…」とは思っていましたが

予想以上にぴったりでした。

 

フルネームが「ユナ・D・海渡」なのですが、

実はこの名前、気になる点があって、

 

CLAMP作品のあの人物…

「ツバサ」に登場するファイ・D・フローライトと同じ「D」がついていたりします。

 

ツバサRESERVoir CHRoNiCLE4巻

 

CLAMP作品といえば

過去に別の作品で登場した登場人物が

他の作品にも登場することも多いので有名ですが、

もしかしたら、ファイと海渡さんは何か関係があるのかもしれません。

あくまで、想像なのでどうなるかはわかりませんが…。

 

何にせよ、今後さくらちゃんたちにどう関わってくるのか、気になりますね。

敵なのか、味方なのか…。

でも、CCさくらといえば

悪人が1人も出てこないことも魅力の1つなので

きっと海渡さんもいい人なんじゃないかな…と信じております。

 

 

そんな海渡さんが作ってくれたシフォンケーキ。

これが、すっごくふわふわでおいしそうです。

 

思わずさくらちゃんも

封印していた「はにゃーん」を解禁しちゃうくらい (笑

 

さくらちゃんのあんな顔を見てしまったら

作らないわけにはいきません。 

 

というわけで、さっそく作っていきたいと思います!

 

 

レシピ

 

 

 材料

 

15㎝のシフォンケーキ型

・ホットケーキミックス……100g

・卵白、卵黄………3個

・砂糖……80g

・油………40cc

・水………40cc

 

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●トッピング

・生クリーム……200cc

・砂糖……10g

 

●桜のチョコレート

・チョコペン(ピンク) の残り……20g

・ホワイト板チョコ……30g

・はちみつ……15g

・グラニュー糖……6g

・水………5g

 

 

メレンゲを作る

 

卵白を冷凍庫でシャーベット状にしてから

ハンドミキサーで泡立てていきます。

 

最初は低速で、徐々に速度を上げていって下さい。

写真では撮りづらかったので出来ていませんが、ボールは斜めに傾けて、空気を入れるような感じで泡立てましょう。

 

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ちなみに、なぜ卵白をシャーベット状にするかというと

卵白を少し凍らせてから泡立てたほうな

より泡立ちがよくなり、キレイにメレンゲができるからです。

 

また、ボールの下に保冷剤を敷いて

泡立てると、より泡立ちやすいです。

 

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混ぜていると、

このように少しずつ泡立ってきます。

 

 

② ある程度泡立ったところで、

砂糖を30gだけボールに入れます。

残りの50gは卵黄を泡立てるときに使います。

 

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卵白と卵黄では、卵黄のほうが泡立ちにくく

時間がかかるので、

卵黄のほうに砂糖を多めに入れて

泡立ちやすくします。

 

ちなみにここで、レモン汁を入れると

さらに泡立ちやすくなります。

 

 

③ 角が立って、ボールをひっくり返しても
こぼれないくらいになったら

メレンゲは完成です。

 

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 私はだいたいメレンゲが泡立つまで30分くらいかかりました。

早い人はもっと早いかもしれませんが

目安にして頂ければ。

 

 

 

卵黄を泡立てる

 

① 次に、卵黄を泡立てます。

卵黄は常温にしておくと、泡立ちやすくなります。

ボールに卵黄と残りの砂糖を入れて、

ハンドミキサーで混ぜていきましょう。

 

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ここでもボールは斜めに傾けて

空気を入れるように混ぜます。

 

下の画像くらい白っぽく、

クリーム状になるまで泡立てます。

 

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ちなみに卵黄も、ここまで白っぽくなるまで

30分くらいかかりました。

 

以前、ハンドミキサーでなく

泡立て器でやったときと比べて、

半分以下の時間で泡立てることができました。

参考にして頂ければ。

 

以前の記事

「魔女宅のキキのケーキ」

 http://ageha-saigenmeshi.hatenablog.com/entry/2018/02/17/204457

 

 

② 卵黄が白っぽくなったら

水と油を投入します。

 

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水と、

 

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 油。

 

そして全体に馴染むように混ぜていきます。

 

 

ホットケーキミックスを投入し、

ダマにならないように、丁寧に混ぜていきます。

 

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 粉っぽくなくなったら卵黄のほうも完成です。

 

 

生地を作る

 

※ 生地をつくる前に

オーブンを170度の35分に設定して予熱しておきましょう。

 

 

①先ほど泡立てた卵黄のほうに

メレンゲを少しずつ加えていきます。

 

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ゴムベラでざっくりと

全体に馴染ませるように入れて下さい。

 

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メレンゲを全て混ぜるとこうなります。

 

 

② 混ぜたものを型に流し込んでいきます。

 

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ちなみに型は、ダイソーさんの紙の型を使いました。

 

予熱が完了したら、オーブンで焼いていきます。

 

 

トッピングのクリームを作る

 

① 生地を焼いている間、

トッピング用の生クリームを泡立てていきます。

 

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生クリームに砂糖を入れて泡立てます。

シフォンケーキに添えるクリームなので

今回は少し甘さ控えめにしています。

 

卵白、卵黄と同じく

ボールは斜めに傾けて混ぜていきましょう。

 

 

② 角が少し立って、先が傾くくらいになったら

完成です。

 

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桜のチョコレートを作る

 

レシピはこちらを参考にしました。

 

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Celly♡さん「簡単デコ♡バレンタインにチョコでバラの花」(クックパッド)

https://cookpad.com/recipe/1335166

 

 

① チョコペンの残りは容器をハサミで切るなどして、全部取り出します。

板チョコは細かく割っておきます。

そのままレンジでチンして溶かします。

 

② 水とグラニュー糖をカップに入れて

レンジでチンします。

 

③ 水とグラニュー糖が温まって混ざったら

はちみつをそこにくわえます。

 

④ 溶けたチョコに③のものを加えて、

チョコがパサパサするまで練っていきます。

 

⑤ パサパサになったら

後は好きな形に成形していきます。

 

指で形を整えながら

桜を作ります。

 

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こんな感じになりました。

もうちょっと原作に近づけたかったのですが

不器用なので、これが限界でした…。

 

 

生地が焼けたら

  

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キレイな焼き色になったら、

生地を逆さに向けて

ペットボトルの上に置き、粗熱をとります。

 

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生地の表面を上を向けたままだと

シフォンケーキはやわらかいので

すぐしぼんでしまいます。

必ず、逆さに向けて置きましょう。

 

 

完成! 

 

粗熱がとれたら、型からゆっくりはずし

お皿に盛り付けて完成です!

 

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 イチゴがちょっと大きかったですが

私なりに精一杯、力は尽くしました!

 

 

肝心の生地はというと

中がしっとりふわふわで 

理想通りのシフォンケーキに

出来上がりました!

 

クリームも甘さ控え目にしたので

シフォンケーキとよく合って

おいしいです。

 

 

また、今回は

さくらちゃんたちが飲んでいた

桜のフレーバーティーをイメージして

紅茶を買ってきました!

 

 

 ルピシアさんの桜の紅茶です!

 

ルピシアさんは、世界の紅茶を集めた紅茶専門店で、

全国のショッピングモールや百貨店などにあります。

ネットでも買えるようですね。

 

 

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CCさくら一番くじのティーカップに

いれて飲みました。

 

春らしい桜のいい香りが

とっても幸せな気分になって、おいしいです!

春限定なので、今の季節しか飲めませんが

期間中に買いに行けたらまたリピしたいです。

 

ルピシア 公式サイト(ネット通販もこちらから)

http://www.lupicia.com/

 

 

 

ちなみにシフォンケーキは

保存するときは、カットしたものを

1つずつラップにくるんでおくと

乾燥を防げますよ。

 

時間をおいて食べるときは

一度、レンジで10秒ほどチンすると

ふわふわ感が復活します。

 

 

ルピシアさんの紅茶とこのシフォンケーキ、

とっても合うので

よかったらぜひ作ってみてくださいね!

 

 


 

 


 

 


 

 

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