OTAKU MESHI !!

アニメ飯・漫画飯のレシピブログ


【ペルソナ5】杏ちゃんが食べていたレアチーズケーキ

 

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お久しぶりです。あげはです。

約一年弱ぶりの更新になります。

 

仕事の方が忙しく、なかなか更新できずに申し訳ありません。

今後は、更新頻度も増やしていきたいと考えておりますので、よろしければまたどうぞお付き合いください。

 

今回は、去年の5月に作成していた

ペルソナ5の高巻杏ちゃんが食べていたレアチーズケーキのレシピを投稿したいと思います!

 

 

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ペルソナ5から

PERSONA5 the animation 第5話の

ビュッフェで杏ちゃんが食べていた

レアチーズケーキです。


とってもおいしそうなビュッフェのシーン。

このビュッフェのシーンは

怪盗団が結成した記念すべき場面でも

あるので、いろいろ思い出深いですね。

 

今回は、

「ここクリームチーズなんだ〜」

という杏ちゃんのセリフから

上に乗せるクリームを

生クリームとクリームチーズを混ぜた

エアークリームチーズ」にしたいと

思います!

 

  

 

 

エアークリームチーズとは?

 

生クリーム、砂糖、クリームチーズを混ぜた

口当たりが滑らかなクリームチーズのことです。

 


 

 

フィラデルフィアクリームチーズを買うと

パッケージの裏にレシピが載っていますよ。

 

今回はこちらを絞り袋にいれて

クリームとして使いたいと思います!

 

 

レシピ

 

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材料

 

クリームチーズ………200g

生クリーム……………200cc

砂糖……………………60g

レモン汁………………大さじ1杯

ゼラチン………………7g

水………………………大さじ2杯

水切りヨーグルト……200g

(450gを水切りすると200gになります)

 

◆土台

無塩バター……………………50g

ビスケット(チョイス)………100g

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◆エアークリームチーズ

クリームチーズ………100g

砂糖……………………20g

生クリーム……………200cc

 

◆デコレーション

冷凍ラズベリー、ブルーベリー…少量

 

 

 

今回は、前回作ったCCさくらのレアチーズケーキとはまた違うレシピにも挑戦してみたかったので、

こちらのレシピを参考にしました!

  

cookpad.com

 

 

前回のレアチーズケーキ

 

ageha-saigenmeshi.hatenablog.com

 

準備

 

まず、水切りヨーグルトを作っておきます。

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網状のボウルにキッチンペーパーを敷いて

そこにヨーグルトを入れて水切りします。

塩をひとつまみ入れると

水切りがとっても早くなります!

 

だいたいの時間の目安は

1時間半くらいです。

 

このとき、ついでにゼラチンも

水をいれてふやかしておきます。

また、ゼラチン用の生クリームを少し取っておきます。

生クリームは、あとで少しゼラチンに混ぜて

温め直してからクリームチーズと混ぜます。

 

 

・土台を作る

 

水切りしている間に土台を作りましょう。

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ビスケットをジッパーに入れ、

綿棒でコロコロ砕いていきます。

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レンジでチンして溶かしたバターを加え…

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ジッパーの中で混ぜ合わせます。

そして、全体的に馴染んだら

型の底に敷き詰めます。

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このときラップをしたコップなどで押さえて、

ギュッギュッと固めてくださいね。

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土台完成です!

あとはこれを冷蔵庫で冷やしておきます。

 

 

・レアチーズケーキを作る

 

続いて、土台の上のレアチーズの部分を作ります。

 

クリームチーズをレンジ700Wで15秒くらいチンして、滑らかにしてから混ぜます。

そこに砂糖をいれて…

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クリーム状になるまで混ぜます。

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そこに水切りヨーグルトと生クリームを入れます。

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さらに、水でふやかしたゼラチンに生クリームを入れて、レンジで沸騰寸前まで温めたものを用意し、

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これもボウルに入れて、よく混ぜます。

 

できたものを網などで漉しながら型に流し込みます。

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これであとは冷蔵庫で2時間ほど冷やせば完成です!

 

 

・エアークリームチーズ

 

エアークリームチーズのレシピはこちらを参考にしました。

 

www.happy-philly.jp

 

 

 

まず常温に戻したクリームチーズを用意します。

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そこに砂糖を加えて混ぜます。

 

次に生クリームをホイッパーで七分立てくらいまで泡立てます。

七分立てだいたいの目安は、泡立て器で持ち上げたときにツノが立たずに筋が通るくらいです。

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①に泡立てた生クリームを混ぜて、

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絞り袋に入れれば完成です!

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・デコレーション

 

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冷蔵庫で冷やしていたレアチーズケーキを

お皿に盛り付け、いよいよデコレーションです。

 

エアークリームチーズを絞り袋で絞ったあと、

冷凍のラズベリーとブルーベリーを乗せれば…

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レアチーズケーキ、完成です!

 

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いい感じなのではないでしょうか?

 

杏ちゃんがとおいしそうに食べていた顔が

思い浮かびますね!

 

ここのシーンは主人公たちが嫌な思いをしたり、いろいろ複雑なシーンですが、

このビュッフェのシーンがあったからこそ、今後の怪盗団としての彼らがあるんですよね。

 

 

ビュッフェといえば、最近発売された漫画

ペルソナ5 メメントスミッション」でもビュッフェのシーンがありましたね。

 


 

 

漫画のビュッフェシーンもとってもおいしそうでした!双葉や真、春ちゃんのキラキラした顔が印象的でしたね。

 

メメントスミッションは怪盗団の普段の日常生活を、ミステリー風味で掘り下げた作品です。

主にオリジナルストーリーが軸になってるので、原作プレイ済みの方もアニメ勢の方も楽しめる内容になっており、

怪盗団の仲の良さが笑いを誘うシーンや、日常生活の何気ないシーンにほっこりしたり、

もちろんミステリー風味なので、事件の犯人が気になってドキドキワクワクしたり、

個人的にドストライクの作品です!

 

また斎藤ロクロ先生の美麗なイラストが素晴らしすぎて、キャラクターの魅力が最大限に引き出されています。

 

試し読みもできるので、気になってる方はぜひ一度読んでみてください!

オススメです! 

  

comic-walker.com

 

 

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